プリプリ海老雲吞入りの辛いワンタン麺はイチオシ 天然居＠虎ノ門１丁目
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テレワークが続くこのごろ。東京出勤時のランチは四川料理がルーティーンになってます。今日もいつもの虎ノ門の四川料理店へ。
「天然居」さん。（写真は以前のもの）
ここが本店で、日本橋と虎ノ門２号店の支店があります。
ランチタイムは、四川料理好きの常連さんたちが集まっています。
まずはグランドメニューを確認。
表紙にある麻婆豆腐と汁なし担担麺がお店のイチオシ。
どっちも麻辣で美味しいけれど、特に汁なし担々麺がとんちゃんオシです。
HOTマークがついているのが辛いメニューで、辛さレベルが1～10から選べます。
これまでにいただいた辛いランチは・・・
定食は、麻婆豆腐、四川風回鍋肉、ピーナッツと鶏肉炒め、麻婆茄子、麻婆春雨。
麺類は、汁なし担々麺、汁あり担々麺、麻辣刀削麺、モツラーメン、骨付きラム肉麺、麻婆麺、牛筋麺。
さらに、グランドメニューにない麻辣肉豆腐定食と麻辣牛肉麺。
※それぞれ記事をリンクしてあります。
未食のHOTメニューは、海老ワンタン麺、サンラー湯麵の２つ。ハーラー麺は12時台にオーダーできないからね。
ということで、今回は海老ワンタン麵をチョイス。もちろん一番辛い10辛です。
すぐにサラダが配膳されます。
中華ドレッシングのサラダです。
◆海老ワンタン麵定食・10辛
注文票に「馄饨（饂飩）10級辣度」と中国語で印字してあって、間違いなく10辛ですね。v(^0^)
海老ワンタン麺は土鍋の中で沸騰しています。
真っ赤なスープの中に細麺がいっぱい、そして緑の小松菜がトッピング。
このお店の土鍋入り麺は、細麺だけじゃなく、春雨とのダブル麺のはずです。
まずは細麺の中華麺から。
スープが美味しい。そしてすっごく辛いわ！
細麺を食べ進むと、ほら、やっぱり春雨が出てきました。
春雨はさらに細いから、旨辛のスープをさらに絡めてくれます。
カラーいところがおいしい。
難無く食べているんだけど、ふと、涙と鼻水が出てきました。辛さに身体が反応しているようです。
底の方に雲吞がいました。全部で６個の雲吞。
一口大のかわいいワンタン。
豚肉に海老を混ぜた雲吞みたいです。プリッとした食感が美味しいですね。
海老ワンタン麺を完食！ふーっ、お腹いっぱいです。
丼に少しご飯がありますけど、満腹状態で、食べられない・・・。
杏仁豆腐だけいただきましょう。
天然居さんの土鍋麺たちはどれも美味しい。辛旨のスープは、アツアツ＝ホット、激辛＝ホットのダブルホット、麺は、細麺と春雨のダブル麺です。
そんな土鍋麺たちの中でも、今回の海老ワンタンは具材がプリプリで、特に美味しくて、イチオイシ土鍋麺です。
ごちそうさまでした。
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