四川料理店で真っ赤に辛いモツラーメン 天然居@虎ノ門
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虎ノ門でランチ。
辛い四川料理が食べたい!と思ったときはここ。
「天然居」さん。(写真は前回のもの)
ここには麻辣が効いた四川料理があります。
ここは、正確には河南省洛陽の料理を提供するお店です。
お店の前の黒板に、本日の日替わりランチが掲げられています。
1.麻婆豆腐
2.肉団子と野菜炒め
3.味噌辛醤麺+ハーフ炒飯
4.汁あり担々麺+ハーフ炒飯
麻婆豆腐も汁あり担々麺もいいですね。
前回は、四川発祥の回鍋肉を激辛でいただきました。
⇒四川料理店で超辛の回鍋肉ランチ、辛くてヤバウマ 天然居
今日は未食の辛い料理を食べたいと思います。
席について、メニューを確認。
表紙にあるのは、お店イチオシの麻婆豆腐と汁なし担担麺。
辛さレベルは1~10から選べます。
辛いメニューにはHOTマークがついている。
麻婆豆腐、汁なし担担麺、四川風回鍋肉は実食済み。
麺類にも【HOT】メニューがいろいろ。
ということで、今日はモツラーメン麺定食にしてみましょう。
「どの辛さにしますか?」と聞かれないけど・・・「一番辛く!」とオーダーです。
いつものようにサラダが提供されます。
そしてウーロン茶。
あれぇ!w(*゚o゚*)w
以前はヨーグルトドリンク=酸奶(スヮンナイ)だったのに、変更したみたい。
これもコロナ禍で客足が遠のいているせいかな?
◆モツラーメン麺定食
「メン」と「麺」とがダブっているけど、そこはご愛敬。
もつラーメンとご飯のセットです。
黒いエプロンをいただいて、汁飛びを防止してからいただきましょう。
モツラーメンは土鍋の中で沸騰している。
真っ赤なスープに緑色の小松菜が浮かんでいます。
スープは・・・辛いわ!(*^^*)
麺はストレートの細麺。
日本のラーメンじゃなくって、うどんに近い中国の麺みたい。
シコシコ感はなくて、素麺を太くした感じ、と言ったらいいでしょうか。
細麺が辛いスープを絡めるから、しっかり辛いわ。(*^^*)
不用意にズズッ!とすすると、ゴホッ!と咽るので要注意。
半分くらい食べると、下から透明な細麺が出てきました。
春雨です!
これまたツルツルとして旨いです。
そして辛いわ。(*^^*)
ライスは小盛。
麺といっしょに食べるからこれで十分。
モツ・オンザライスでミニもつ煮丼。
トロトロじゃなく、噛み応えのあるモツです。
辛いスープを吸い込んだ白飯が辛ウマです。
最後に杏仁豆腐。
モツラーメンは、細麺と春雨がいっぱい入っている。
さらに小ライスもついて、糖質十分。
食ったー!って感じになりました。(イカン!)
ヨーグルトドリンクがなくなり、口の中の辛さをやわらげにくいのは、残念。
次回は他の辛い料理もいろいろ味わってみようかと思います。
ごちそうさまでした。
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