朝からイクラ＆タラコ丼 コーヒーショップ・アゼリア＠石巻市
昨年、宮城県石巻市に泊まったときのこと。
泊まったところは石巻サンプラザホテル。
朝食付きの宿泊料金設定になっています。
市内にある創業100年近い老舗の「割烹 滝川」さんが、大震災で１階が浸水してほぼ全壊して、2011年9月からここ石巻サンプラザホテルで営業を再開していました。
しかし2013年5月6日でその支店を閉めて、6月7日から本店での営業を再開されました。
朝食は向かいにある石巻グランドホテルのレストランです。
広いエントランスを抜けると・・
正面のラウンジが朝食会場。
コーヒーショップの「アゼリア」。
朝食は７時から９時までです。
朝食は和洋折衷のバイキング。
バイキングって言い方は古いですかね。f(^^;)
サラダ
デザートのパイナップル。
切り干し大根なんて、ヘルシーでいいですね。
おひたしに宮城名産の笹カマボコ！
じぇじぇじぇ！
イクラの醤油漬けだ！そしてその両脇に、タラコとトビッコ。
朝から軍艦巻きでもいただこうかなぁ。o(^▽^)o
サケ焼き。
キュウリの漬け物。
味噌汁。
浮かんでいる具はなんだと思いますか？
「仙台麩」と呼ばれる油麩です。
油麩（仙台麩）のことは最後に紹介しましょう。
洋風料理もあります。
スクランブルエッグ
ゆで卵にソーセージ。
食パンにバターロール。
カレーもあるんですよ。(*^0ﾟ)v
◆とんちゃんの朝食セレクト
サラダをたっぷりいただきましょう。
切り干し大根、笹カマボコ、鮭焼き、ゆで卵にソーセージ。
おひたしにはエノキと菊が入っている。
イクラにタラコ、そしてキュウリの漬け物。
ここにご飯とくれば・・・
イクラとタラコの合い盛り丼だ！
朝からこんなこんなことしちゃいました！ヽ(^◇^*)/
やっぱり旨い。
おかずそっちのけです。
仙台麩のお味噌汁も美味しい。
食後のコーヒー。
普通に作り置きのコーヒーです。
地元の食材を使ったヘルシーな朝食はおいしゅうございました。
ごちそうさまでした。
仙台麩・油麩について。
仙台麩は、旧仙台藩地域で食べられている油で揚げた麩のことです。
旧仙台藩南部では仙台麩と呼ばれているけれども、旧仙台藩北部の岩手県南部から宮城県登米市にかけてでは油麩（あぶらふ）と呼ばれているようです。
その仙台麩は、フランスパンのように長い生麩を油で揚げて作ります。
麩はタンパク質のグルテンで出来ていて、ヘルシーな食材です。
でも油麩は、それを油で揚げることでボリュームが出て、精進料理で肉の代用になります。
要するに油を含むからボリューム感があって旨いのです。
普通はこの記事にあるように味噌汁やそば・うどんの具にしたり、煮物にします。
ところが登米市（とめし）登米町（とよままち）には、油麩をカツ丼のカツの替わりにした油麩丼がある。
そして登米町には「油麩丼の会」があって、B-1グランプリにも出場しているそうです。
油麩丼の会：http://www.aburafudon.com/
我が家でも油麩は好きな食材で、煮物にしたりしていました。
機会があったら油麩丼をつくってみようかな。(^_^)
この記事へのコメント
いくらととびっこまであったら、豪勢な朝食が楽しめますね。
カレーも美味しそうな色合いですし、これは困ったもんだ・・。
イクラはビックリ、大喜びでした。
朝カレーも惹かれますよね。
でもさすがにカレーは控えました。